Работа: в Красноярке, 1 вакансия

Санаторий им.Д.В.Карбышева приглашает на работу Заведующего производством

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, соблюдение утвержденного меню:
• Блюда для шведской линии (завтраки, обеды и ужины)
• Комплексные меню для гостей санатория
• Банкетные блюда для особых мероприятий
• Организация питания детей детского оздоровительного лагеря, контроль за соблюдением установленной суточной потребности (белки, жиры, углеводы)
• Составление, расчет калькуляционных и технологических карт блюд
• Проводить бракераж

...